キッチンリフォーム のポイント45
１６．「ここにちょっとものが置けたら」に役立つ隠しテーブル
「ゆとりを持ってプランしたはずなのに…ここにちょっとものが置けたら」
いろいろな作業を限られた空間で手際よく行わなければならないキッチンでは、誰もが経験する悩みです。
そんな場合に備えて、使いたいときだけ引き出せるスライド式のワークテーブルを設置しておくのがお勧め。作業代や灰前代の補助テーブルとして使えるのはもちろん、レシピを広げて間近に見ながら新メニューに挑戦、というときにも役立つなど、多目的に使えます。
設置スペースはわずかなものですから、シンクやコンロの近くに、あらかじめ1〜2ヵ所設けておいてはいかがですか？
収納の扉を手前に倒すと、開けた扉が作業スペースになるタイプなども便利でしょう。
１７．IHクッキングヒーターを導入するにはどんな工事が必要なの？
一般的な戸建の家の配線は100ボルトになっていますが、IHクッキングヒーターは200ボルトの電圧を必要とする機器なので、導入するには200ボルトの配線工事が不可欠。
もっとも、一般的には100ボルトの電圧線2本とアース線1本からなる単相3線式の電線が、分電盤まで引かれています。
電圧線2本を組み合わせて200ボルトのIHクッキングヒーター専用回路を設けることは、むずかしいことではありません。
１８．IHクッキングヒーターを導入するなら、リフォーム時が最適
IHクッキングヒーターを導入するには、項目17で述べたような工事が必要ですが、壁の仕上げ材の下に隠れている配線に手を加える事になる点に注意してください。
家の中の配線がわかっていれば、必要な部分の壁だけをはがして行えますが、古い家の場合は不明なことが多く、配線図が残っていないことも。
すると、家中の壁をすべてはがすといった大掛かりなことにもなりかねません。ガスコンロを据え置きタイプのIHクッキングヒーターに替える場合も配線工事は必要です。
ですから、IHクッキングヒーターを導入するなら、リフォーム時が最適。配線工事に合わせて壁材も一新してしまいましょう。
１９．日本のオープンキッチンにぜひ組み合わせたいものって？
LDとの一体感や開放感が大きな魅力のオープンキッチンが人気ですが、水を使う音は、意外にLDで気になるものです。
そこでお勧めなのが、静音シンク。シンクに水が当たる音を抑え、排水音も従来のものよりグンと静かにし、さらに水跳ねを最小限にとどめる工夫が施されています。
狭い敷地をできるだけ広く使いたいという日本の住宅事情もあって、LDKをワンルームにまとめる間取りが人気を集めていますが、キッチンとLDとの距離が近くなるほど、音はどうしても気になってしまいます。日本のオープンキッチンに静音のシンクを組み合わせるのが今後の主流になるかもしれません。
２０．シングルレバーがお勧めの理由
油や潜在などで汚れた手でお湯と水の2つの水栓をひねるのは抵抗があるという人は多いはず。そんなときでも混合水栓のシングルレバーなら、簡単に水栓を操作できます。温度調節も片手でOKなので、キッチンやユーティリティなど水仕事がメインとなる場所ではとても便利。
力の弱いお年寄りにも無理がありません。
設定した適温のお湯を吐水するサーモスタット付きもありますし、浄水機能付きも。
ジャンボシンクを採用するなら、ノズルが延びるシャワー水栓がお勧めです。
２１．勝手口のよさを見直してみる
キッチンから外に出られる勝手口があると、便利です。
しょうゆの空きびんや灯油缶などを戸外に一時保管できますし、ゴミだしもスムーズ。
コンテナか小さな物置をと外に設置できれば、ストック食品や漬物なども置いておけます。さらに、窓を設けにくいキッチンに、採光や通風のための開口部を確保できるメリットも。
マンションの場合は、サービスバルコニーに面した位置にキッチンを設けられれば、使いやすいのでは？
２２．理想の排気設備は焼肉屋に学べ
油煙や湯気のほか、ガス燃焼時に発生する二酸化炭素を戸外に排出するため、キッチンにはしっかりした換気設備が必要です。
コンロの真上に大きなレンジフードと換気扇を設置するのが普通ですが、コンロの真後ろの壁に設置するタイプもあります。見た目もコンパクトでキッチンがすっきりするのが特徴ですが、それ以上に、煙が発生するコンロのすぐ近くで排気してくれるため、集煙率が高く、キッチンが汚れにくいというのが重要なメリット。
焼肉屋などでは、同様の設備がテーブルに組み込まれていて、煙が上昇する前に協力に煙を吸い込んでいます。
このタイプなら、レンジフードの設置場所をとらないので、収納スペースを広くすることもできて、キッチンプランが広がりそう。
２３．対面カウンターは何通りにも使えるスグレモノ
対面カウンターをキッチンのワークトップよりも少し立ち上げて設置するのが主流ですが、これは作業するテントをかくすばかりでなく、水や油の跳ねがダイニング側に及ばないようにガードする役割も果たしてくれます。
この対面カウンターは幅を広めにしたほうが、配膳やかたづけの際に食器を置けて重宝します。ダイニング側から出し入れする食器の士収納としても活躍しますし、立ち上げ部分は調味料やスプーンなどの小物を置くのにもちょうどいいスペース。見て楽しめるグリーンなどを飾っても。
２４．掃除が楽なキッチンにするには？
油煙や湯気などで汚れやすいキッチンは、掃除が楽にできるかどうかもチェックしたいもの。
ポイントは素材選び。レストランの厨房で使われるステンレスは、丈夫で耐久性に優れ、掃除が簡単で、傷や汚れが目立ちにくく、熱に強いなど、ワークトップやシンクに最適な素材。加工しやすくオーダーキッチンを採用する場合にも適しています。
高級感があってでデザイン性の高い人造大理石、素朴な温かみが根強い人気のタイルもよく使われるほか、陶器、ホーロー、化粧合板、木なども候補のひとつ。インテリア性を重視したい人は、どちらかというとステンレス以外の素材を選ぶ傾向があるようです。
２５．空間のでこぼこをできるだけ作らない
新品のシステムキッチンを導入したら、手持ちの冷蔵庫がはみ出してしまったり、あこがれていた外国製のガスコンロを購入したら、半端なでっぱりができてしまったり。
こういった空間のでこぼこや開きスペースは、ほこりや油汚れがたまりやすく、掃除もしにくいので、できるだけつくらないように注意しましょう。貴重なスペースを無駄にしないためにも、プランニングは慎重に。
レンジフードも凝った形のものより、シンプルで単純なフォルムのほうが、手入れがラクです。
２６．キッチンでもリビングダイニングでも使いたいもののしまい場所
食器やカラトリーなどをしまうカウンター下の収納は、キャスター付きワゴンにしておくのがお勧めです。
コンロの近くで使えたり、調理台のそばに置けたり、ダイニングやリビングへも簡単に移動できたり、必要な場所で必要なものが手に届くのは何かと重宝するはず。掃除がしやすいのもメリットです。
その場合床はゆらっとだとワゴンの移動がスムーズ。
２７．リフォームならではの費用を安く抑える方法とは？
リフォームの場合、キッチン設備自体は十分に使えることも少なくありません。既存のものをできるだけ活かし、キャビネットの扉の面材やワークトップや壁などの仕上げ材を一新するだけでも、ずいぶんリフレッシュするはず。ガスや給排水の位置を動かす必要もなく、費用はかなり安く抑えられますから、余った予算は別の部分に回すといいでしょう。
手持ちの収納家具を組み込んだプランもお勧め。もしリフォームした家のイメージにそぐわないというのなら、食器棚や収納家具をそっくり隠してしまえるように扉をつけても。
リフォームならではの、こんな方法を検討してみては？
２８．カウンターの奥行きは60センチか？75センチか？
ワークトップの奥行きは、60センチまたは75センチが主流となっています。
作業スペースの面積が同じなら、奥行き75センチの場合は間口をコンパクトに抑えて、動線をより短くすることが可能に。面積は狭くても作業スペースはゆったり確保したいI型きっちんに最適です。
コンロの置くにちょっとものが置ける点も便利ですが、収納は奥のものの出し入れがしやすいように、スライドなどの工夫が不可欠になります。
なお、II型やコの字型など、I型以外の場合は、ワークトップの奥行きに加えて、歩くスペースも必要になってくるので、キッチン全体が正方形に近い形になる点に注意しましょう。
２９．引き出しはどこに？深さはどのくらい？
ワークトップの下の収納に、引き出しを多様するケースが増えています。細かなものが効率よく収納できますし、奥にあるものの出し入れがしやすいのも人気の理由でしょう。
ただし、小さいもの、大きいもの、かさばるもの、重いものなど、いろいろなものを使いやすく保管しなければならないのがキッチンです。しょうゆや、酒のビンのように高さのあるものの保管場所がないといった事態にならないよう、キッチンに置くもののサイズをしっかり確認して、どこに何をしまうか、扉をつけるか引き出しにするか、引き出しの深さはどの程度か、棚板はどこにいくつ必要か…キッチンの収納プランは緻密に進めましょう。
３０．コンセントはいくつ必要？
冷蔵庫、食器荒い乾燥機、換気設備、電子レンジ、冷暖房など、導入する設備機器の種類や置き場所を決定すれば、コンセントがどこにいくつ必要かはすぐわかりますが、それだけでは不充分。炊飯器、ジューサーやミキサー、コーヒーメーカー、トースターなど、使用頻度のまちまちなものを、どこでどう使うか、検討しておくことも必要です。
電話やインターフォン、パソコンなどをキッチン近くに設置するケースもありますし、キッチンに掃除機をかける場合の子とも考えておきたいもの。延長コードを使わなければならない事態は、キッチンでは避けたいので、5〜6ヶ所を目安に、しっかりしたプランを立てましょう。
